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地址：湖北省武汉市新洲区阳逻开发区锦豪工业园气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备。其特点是解决了真空包装加高温灭菌后食品口感品味破坏较大、充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺。通过复合气调包装，能确保食品原有口感、口味，保证了食品的原汁原味、原貌。
裹膜包装的主要作用是美观、预防外界对产品外界的伤害，也有利于防止食品过度的水份流失，其原理也比较简单，保鲜膜有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘。但裹膜包装的食物也有以下缺点：不能隔绝氧气，细菌依然会繁殖，保鲜期得不到保证。气调包装机的原理是采用混合保鲜气体(氧气、氮气、二氧化碳三种气体按食品特性配比混合)，对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变托盘内食品的外部环境，达到抑制细菌(微生物)的生长繁衍，从而延长食品的保鲜期或货架期。不同的食品，保鲜气体的成分及比例亦不同。气调包装整个工艺流程与传统加工工艺相比，具有流程合理、操作方便、能耗少等特点。其生产的熟食品具有色香、味美、形好、保持原汁原味、卫生安全性高、保鲜货架期长等突出优点。
新鲜蔬菜水果全自动盒式气调包装机的两大保养方法，新鲜蔬菜水果全自动盒式气调包装机设备，平时要注意进行保养，机械保养得当，会延长其使用寿命。
气调保鲜包装机广泛适用于生鲜肉、熟卤食品、水果、蔬菜(净菜)、盒饭、糕点等配送食品,适合各式食品的盒式包装，人工将包装盒放入模腔内自动完成抽真空、充入混合保鲜气体(通常为CO2、N2、O2的混配气体)、封口包装、分切，包装成品排出后人工将模腔内的包装盒取出。
全自动盒式气调包装机可以包装鲜肉、烹调肉类产品、预制料理、素食预制、肉食预制、卤制品、鱼、鸡鸭鹅、贝类海鲜、水果、咖啡、茶、蔬菜、面包等。
目前在各个方面使用包装机都很多，食品包装机的用处自不必说，食品包装机保质期是个亘古不变的话题。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在包装后的常温存放时间是不一样的。
为什么要购买食品气调包装机，随着生活水平的提高，食品行业对于包装的要求也越来越高，食品的包装也是多种多样的，大家对于包装的品质要求也越来越高，这也就是需要用到食品气调包装机的主要原因，那么接下来就和包装机小编一起了解一下为什么要购买食品气调包装机吧。
气调保鲜包装机在很大程度上解决了食品保鲜问题，可以使熟食保鲜期从1天延长到7天以上，大大扩展了生产厂家的市场半径，同时也使消费者在家门口就能品尝到相距千里的地方特色食品。特别是对熟食生产厂家，无疑是一个利好的消息。
之所以选用气调锁鲜包装机，因为气温高，新鲜水果和蔬菜收获时带有大量的田间热量，而且呼吸热旺盛。一般来说，在一定温度范围内，每上升10℃，呼吸强度增加1-1.5倍甚至更高。呼吸强度越大，物料消耗越大，贮存寿命越短。真菌、细菌和各种微生物在30～60℃范围内都具有活性和旺盛繁殖。低温能减缓新鲜果蔬的生理活性，抑制真菌等微生物的增殖。湿度，稍微干燥或潮湿会抑制呼吸，低湿度即干燥，会增加蒸腾。
气调包装(MAP)是一种在超市中逐渐开始推广的生鲜肉包装方式，它能保持食品原有的鲜度和风味，有很长的货架期和良好的产品外观展示效果，因此被广泛用于新鲜肉类、加工肉的零售包装。
气调包装盒，用于气调包装机的底托盒，一般为塑料PP材质。它放置与气调机包装模具的下模具中，气调机把气调包装盒中的空气置换成保鲜气体，然后压膜、热塑料、切膜等动作，完成气调锁鲜包装。
周黑鸭质保中心经理张春彦介绍，气调锁鲜装生产线自2014年上线起，帮助周黑鸭公司的卤鸭产品实现了远程跨地域销售，扩大了国内市场份额，带动了肉鸭养殖、卤鸭加工行业规范和质量安全保障体系的建设。目前武汉其他知名的熟卤制品企业也纷纷采用了气调包装，消费者从最初对气调锁鲜装的不熟悉、不接受，到如今认准气调锁鲜装才能放心购买食用。
新鲜果蔬、菌菇 果蔬收获后，仍保持吸收O2排出CO2的新陈代谢呼吸活动。如包装内O2含量降低和CO2含量升高，可使果蔬维持微弱的需氧呼吸而不产生厌氧呼吸，新鲜果蔬的衰老过程被延缓，降低新陈代谢速度，从而延长保鲜期。新鲜果蔬的气调包装保鲜气体由O2、CO2和N2组成。气调包装保鲜期根据果蔬品种和鲜度确定，如草莓、蘑菇、荔枝、桃、叶菜等。在0-4℃温度下的保鲜期为10-30天。
新鲜果蔬用透气生塑料薄膜包装密封后，果蔬的呼吸活动消耗包装内空气中的氧气，并产生差不多等量的二氧化碳，逐渐构成包装内与大气环境之间的气体浓度差。空中的氧气通过塑料薄膜渗透入包装内补充消耗的氧气，包装内的二氧化碳则渗透出塑料薄膜，扩散到空气中，开始时，包装薄膜内外的气体浓度较小，渗入到包装内的氧气不足以抵消消耗的氧气，渗出的二氧化碳小于产生的二氧化碳。随着贮藏过种中包装内外气体浓度差增加，气本渗透的速度加快。当包装内氧气的消耗速度等于渗入速度，而二氧化碳产生的速度等于渗出的速度时，包装内可能达到一个低氧气和低二氧化碳，达到气调平衡浓度。如果包装内的气体平衡浓度使果蔬仅产生微弱的需氧呼吸而没有厌氧呼吸，此时果蔬置于最佳气调气氛环境中，尽可能地减缓果蔬的成熟衰老过程而得到最大的保鲜效果。
我国的气调保鲜包装机在经过了十几年的开展,一向在不断地推出新的产品,可是因为科技方面的落后,这几年一向没有新出什么特别超卓的产品。可是据业内人士宣称,不久我国的气调包装机行将推出全新的产品,史称功用完善的包装机。这一次真是颠覆性的变革,我国的煤球打包设备在经过了几年的蓄力后,总算迸发出了它的力气,研制出了如此高端的产品,不过这也和我国的经济开展有关,跟着经济的不断开展,这种产品将会逐步习惯未来的包装商场。
