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地址：湖北省武汉市新洲区阳逻开发区锦豪工业园小龙虾是每年夏天最受欢迎的夜宵之一，到处都是吃小龙虾的的地方。但是小龙虾属于季节性的食物，过了季节就很难吃到小龙虾了。小龙虾营养价值也很高，口感就不更不用说了，不管是麻辣还是蒜蓉还是清蒸都大受欢迎。很多地区品尝不到新鲜美味的小龙虾，为了满足各地吃货们的味蕾，越来越多的商家开始采用气调包装机对小龙虾进行气调锁鲜包装进行售卖，气调锁鲜包装不仅能保鲜还方便运输售卖，大受欢迎。
食品通过气锁鲜包装机进行气调锁鲜包装，不仅可以延长食品的保鲜期还可以大大提高了食品的卫生安全，助力我国食品卫生安全。
气调锁鲜包装机是一种应用广泛食品保鲜锁鲜技术，可以帮助生鲜水果、卤菜熟食、水产海鲜、生肉鲜肉等食品延长保鲜期。早期欧美等发达国家发展气调锁鲜技术比较早，但是随着国内的经济快速发展，我们对新鲜食品需求量越来越大，气调锁鲜技术因此得到了发展的机会，气调锁鲜技术在国内已经非常成熟。
气调锁鲜盒装包装机是一种新型锁鲜包装机，可以帮助食品延长保鲜期和保质期，还可以提高食品的卫生安全和很好的保留食品的原汁原味，目前在食品行业有着广泛的应用。
气调保鲜包装是目前比较受消费者欢迎的包装之一，其主要优点在于可以延长食品保鲜期和提高食品质量、卫生更受消费者喜欢。因此气调保鲜包装机也受很多食品企业的欢迎，气调包装机属于包装机械设备之一和其他包装设备一样，如果想要提高其工作效率和降低故障率就需要对其进行正确的保养和维护。正确的保养和维护不仅可以包装气调包装机的性能，还可以适当的延长其使用寿命。
气调保鲜包装机可广泛用于生.熟肉、禽、鱼以及果蔬等休闲食品或面包、糕点和盒饭等熟食品的包装，由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时可达到较长的保鲜期，己越来越受到食品加工厂商及消费者的青昧，在欧美市场采用气调保鲜包装机的食品发展十分迅速，年增长速度高达25%，目前国内市场每年气调保鲜包装生熟产品50亿盒之多，年增长速度20%，已逐步取代传统式食品真空包装高温，没有高压灭菌保质不保鲜的缺点。气调保鲜包装机原理是采用气调保鲜气体(2-4种气体按食品特性配比混合)，对包装盒或包装袋的空气进行置换，改变盒(袋)内食品的外部环境，抑制细菌(微生物)的生长繁衍，减缓新鲜果蔬新陈代谢的速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。
全自动盒式气调包装机被广泛的应用在食品行业，主要适用于生鲜肉、熟食、水产品海鲜、新鲜果蔬等食品。这些食品采用气调包装机进行气调锁鲜包装可以延长保鲜期，保留食品的原汁原味和营养价值。
全自动盒式气调包装机在食品行业被广泛的应用，主要特点是可以延长食品的保鲜期和保质期。同时气调包装机还可以帮助企业提高产品的品质和卫生安全，更受消费者的欢迎。当然全自动盒式气调包装机对厂房环境要求也比较高，需要良好的环境。
气调包装机和真空包装机都在食品行业有着广泛的应用，虽然都是在食品行业有着广泛的应用，但是两种包装机的区别还是很大的，那么气调包装机和真空包装机的区别有哪些?
气调包装机是一次性的资产投入，是整个项目投资中较需要谨慎决定的一项。气调包装一般分为立式气调包装机也就是半自动机器、中速气调包装机、高速气调包装机。目前市面上气调包装机厂家繁多，除进口包装机外，一般厂家的价格立式气调包装机的价格根据配置和机器尺寸不同大概8-12万;中速全自动气调包装机为全自动气调包装机，也是根基配置和机器尺寸，价格大概在15-20万;高速全自动气调包装机，市场价格大概在30万左右。
对熟食而言，传统的包装和存储只能解决食品保质的问题，而气调保鲜包装很大程度上解决了食品的保鲜问题，可以使熟食保鲜期从1天延长到7天以上，大大扩大了生产厂家的市场半径，同时还满足了很多消费者在家就能尝到千里之外的地方特色食品。
食品气调保鲜包装机通过将特定的保鲜气体比如N2、CO2等与包装内的空气进行置换从而实现食品保鲜的一种手段。
只有气调包装是一种较为理想的延长肉类食品货架期的方法。气调包装技术以抑制微生物的生长，从而延长肉类食品货架期。气调包装不仅能够使肉色泽鲜红，而且能够显著抑制腐败微生物的生长繁殖，保证肉品的卫生质量，还可以保持鲜肉类产品的良好的感官品质，明显延长保质期。
气调包装机所包装出来的气调保鲜包装，国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、CO2、合气体O2+N2或CO2+N2+O2(即MAP)。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。
随着我们对食物品质的追求，越来越多得商家开始采用气调包装机对生鲜肉进行气调锁鲜包装。气调包装机的原理是用特殊气体替换包装中的空气，气调包装可以根据食物类型采用不同的气体比例进行包装，一般气体使用氮气、氧气、二氧化碳等，根据研究也可以适当用一些气和二氧化碳等气体作为包装气体，总而言之气调包装在不影响食品材料味道。品质、颜色等条件下，抑制细菌繁殖尽可能延长食物保养期。
